Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Форум » Пользователи » khitl79 khitl79
Профиль
Как открыть кафетерий с наименьшими затратами и получать устойчивый доход? Подобных заведений в каждом городе много. Но ведь каждое из них окупается и приносит прибыль, иначе их бы закрывали. Да, бывает, что и они разоряются, но редко. Вот так примерно и мыслят будущие предприниматели, размышляя о своих деловых перспективах. Насколько выгодно открывать кофейню? Стоит ли этот бизнес того, чтобы им заниматься? Как скоро он окупится? Какие проблемы возникают в ходе работы?

Ответы на все эти и другие вопросы ищите в статье. Еще, в качестве бонуса, в ней будет приведен типовой бизнес-план по открытию кофейни с нуля. Мини-кофейня: бизнес и его составляющие Кофейня как бизнес очень перспективна, но только при соблюдении нескольких правил. Если их придерживаться, не придется жаловаться на отсутствие или недостаток посетителей. Вот они: Выбор подходящего места. От локации заведения зависит его доходность. Удачному решению этого вопроса способствует близость источника клиентуры – она может быть постоянной или «проходной». Не стоит, вероятно, рассказывать людям, собирающимся открыть кофейню в Москве или другом мегаполисе о том, что безлюдные места для этого не подходят. Верное позиционирование. Этот фактор успеха напрямую и тесно связан с предыдущим.
http://ww.xn--80afhpoahcbjlch1a1d7d.xn--p1ai/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=283566
http://ns.opt44.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=68651
http://xn--55--5cdz9bnlfcluk5c.xn--80adxhks/forum/user/22492/
http://xn--124-5cdyr3a1bbk.xn--p1ai/communication/forum/user/11562/
http://konkord.perm.ru/communication/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=72491
http://xn--80aacosam8bafn2fxe.xn--p1ai/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=8590
http://gamma-system.by/user/RedFedrt/
http://vornjany.of.by/forum/user/8816/
http://novosibirsk.center-instrumenta.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=19661
http://kulerwater.ru/forum/user/15870/
http://games-ba.ru/user/RedFedrt/
http://content.ctcmedia.ru/communication/forum/user/14197/
http://laptitv.org/user/RedFedrt/
http://www.medcom.ru/forum/user/33147/
http://domustmn.ru/forum/user/18545/
http://takebest.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=86296
http://finhoz09.ru/user/RedFedrt/
Подходящее помещение найти сложно, а от его расположения зависит среднестатистический портрет посетителя. Если рядом располагается учебное заведение, упор следует делать на молодежь. Популярные туристические зоны предполагают другой подход. Офисные центры – третий. И так далее. Реальный бюджет. Начальные условия у предпринимателя могут быть разными. Даже самое удачное расположение и безошибочное позиционирование не поможет, если бизнесмен «не тянет» расходов. Эффективное продвижение. Методы маркетинга для каждого направления деятельности свои. Оригинальность концептуальной идеи для открытия кофейни может обеспечить финансовый успех. Бесплатно дизайн для вывесок и плакатов для открытия или проведения акций вы можете получить в ГК Гаврилоф Бразерс.

Опыт показывает, что неслыханных барышей такое заведение не приносит. При хорошей организации можно надеяться на устойчивый доход при минимальных рисках. Рассмотрим факторы успеха по порядку. Где открыть маленькую кофейню с нуля? Итак, идея в самых общих чертах есть. Настал черед конкретизации. Чтобы открыть кофейню с нуля, нужно в первую очередь найти подходящее помещение. Чаще всего мысль об этом бизнесе приходит на ум не самым богатым людям, а потому рассказ пойдет о наименее затратном варианте. Типичный подходящий объект недвижимости – небольшой зал с фасадным входом, как правило, бывшая квартира, переведенная в нежилой фонд. Ориентировочные характеристики помещения: Площадь – от нескольких до 20–30 квадратных метров. Близость к местам скопления потенциальной клиентуры желаемого типа.

В случае необходимости представление о портрете типичного посетителя можно пересмотреть. Отсутствие конкурентных точек в ближайшей окрестности. По поводу последнего критерия мнения специалистов по маркетингу расходятся. Не исключено, что желающих попить кофе, а возможно, и перекусить, окажется настолько много, что хватит и на несколько заведений. Такое бывает в зонах туризма, и в этом случае возникает синергический эффект. Клиенты знают, что в этом районе можно попить кофе и поесть, и направляются сюда. В одном кафе слишком многолюдно – они пойдут в другое. Противоположное мнение выглядит проще: нет конкуренции, и «все клиенты наши». Оно тоже имеет право на существование. Крайне желательна возможность устанавливать выносные столики в теплое время года. За использование дополнительной площади тротуара муниципальные власти обычно взимают плату, но она окупается.
http://volgograd.center-instrumenta.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=18245
http://europetrip24.com/user/RedFedrt/
http://screenshotguide.ru/user/RedFedrt/
https://www.chelyabinskhockey.ru/forum/user/12711/
http://www.nrcii.ru/communication/forum/user/41696/
http://www.cezar71.ru/communication/forum/user/7587/
http://urkarl.ru/user/RedFedrt/
http://kinozal-kino.ru/user/RedFedrt/
http://admoblkaluga.ru/main/society/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=684407
http://mega-fru.ru/forum/user/527/
http://www.nrcii.ru/communication/forum/user/15095/
http://gtxport.ru/user/RedFedrt/
http://xn--124-5cdyr3a1bbk.xn--p1ai/communication/forum/user/9816/
http://www.medyaindir1.com/user/RedFedrt/
На свежем воздухе доступно использование кальянов, а курение, хоть и не одобряется, но допускается. Количество посадочных мест в сезон резко возрастает, как и прибыль. Подробнее узнать как открыть собственную кальянную вы сможете здесь. Искать помещение рекомендуется самостоятельно во избежание дополнительных затрат, хотя можно обратиться и в риэлтерское агентство. После того, как место найдено, начинается фаза юридического оформления бизнеса, о чем речь пойдет несколько позже. Пока же о том, без чего никакая кофейня обойтись не может. Оборудование для мини-кофейни Для открытия кофейни нужно в первую очередь профессиональное оборудование, благодаря которому ароматный напиток будет безупречно приготовлен. Хорошая машина может стоить десятки тысяч рублей. Даже бывшая в использовании техника дорогая, а новая в состоянии «съесть» весь бюджет молодого предпринимателя.

Ключевые особенности открытия кофейни
Относительно небольшие вложения, так как маленькая кофейня отличается от открытия кафе и тем более ресторана. Минимальная площадь, потребность в наличии стандартного числа сотрудников, довольно большие допустимые паузы с закупкой продуктов позволяют организовать такой бизнес начинающим предпринимателям. Если у вас небольшой стартовый капитал, подобный род деятельности отлично подходит для того, чтобы научиться вести более масштабные проекты.

Подбирайте место для организации так, чтобы летом можно было представить переносную веранду, поставить столики. Так вы значительно увеличите количество посетителей, поскольку летом много желающих посетить данное заведение, заказав кофе с небольшими десертами. Если вы выберете помещение, к которому осуществляется подход лишь со стороны тротуара, можете потерять значительную часть прибыли.Что требуется для открытия кофейни?

Часто заведения, организованные по типу кофеен, посещают студенты, компании женщин, а также люди, которые решили заказать деловой обед. Рекомендуется организовать кофейню вблизи к школам, салонам красоты, а также бизнес-центрам.
https://www.sovrus.com/user/RedFedrt/
http://bbs.weizancms.com/home.php?mod=space&uid=708044
https://pizzamonti.ru/communication/forum/user/4520/
http://5zet.ru/communication/forum/user/16170/
http://ke.kz/forum/user/72679/
https://new.ecobiocentre.ru/forum/user/31569/
http://harmonyl.ru/forum/user/40076/
http://petrgosk.ru/communication/forum/user/6283/
http://www.investdecor.ru/forum/user/1014/
http://ns.opt44.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=37814
http://1fx.ru/forum/user/31789/
http://www.fashion-id.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=75925
https://pereezdnamore.ru/forum/user/59559/
http://dega-ag.com/forum/user/42924/
В зависимости от места расположения определяются особенности меню, а также стоимость определенных позиций. Если заведение организованно в самом центре или вблизи к вокзалу, необходимо подготовить посуду для того, чтобы посетители могли взять еду, кофе с собой.

Если вы решили разместить точку в ТЦ, части города, которая активно посещается туристами, обратите внимание на интерьерную композицию, так как многие посетители захотят выпить кофе, если будут удивлены внешним видом заведения.

По возможности придумайте, чем ваше заведение отличается от многих других. В хорошие кофейни люди приходят не только выпить кофе или поесть, но и пообщаться с коллегами, знакомыми, иногда посетители работают. Чтобы обеспечить рентабельность бизнеса, необходимо заранее подобрать подходящий интерьер, позаботиться о подборе оптимальной музыки, меню, а также проконтролировать соответствие униформы официантов общей концепции заведения.

Создание кофейни окупается достаточно быстро, что отличает ее от более масштабных организаций. Это одно из наиболее важных для многих начинающих предпринимателей качеств.
Вы всегда можете самостоятельно выбрать, какую именно концепцию кофейни собираетесь применить. Часто используется романтический интерьер и стиль, также популярно открытие фастфуда совместно с подачей кофе.
http://rf18.ru/forum/user/67302/
https://hair.su/forum/user/357150/
http://mp3monster.ru/user/RedFedrt/
http://ryazan.center-instrumenta.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=19661
http://bt.tvoynet.ru/individuals/abonents/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=12935
http://htt.pbprog.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=283566
http://cp45046.tmweb.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=9896
http://mazcenter.ru/communication/forum/user/8543/
http://bridge-clip.ru/user/RedFedrt/
http://lift63.com/forum/user/14074/
http://terra-bashkiria.com/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=29823
http://ns.opt44.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=68651
http://123pets.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=44618
http://aids-buryatia.ru/forum/user/48190/
http://vodonagrevatel31.ru/forum.php/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=6456
Что нужно, чтобы открыть кофейню с нуля: регистрация бизнеса, необходимые документы
Перед тем, как организовать рабочий процесс, необходимо зарегистрировать предприятие, а также внести необходимые данные для взаимодействия с налоговой инспекцией.

Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрировать организацию по форме ООО или ИП. Вас попросят указать конкретный код по ОКВЭД. Для деятельности небольшой кофейни можно выбрать 55.30.

Когда регистрационная и налоговая документация будут оформлены, наступит время сформировать заявление на перемену режима налогообложения. По возможности воспользуйтесь ЕНВД, однако концепция кофейни практически никогда не предопределяют данную возможность.

Кофейный бизнес с нуляВоспользуйтесь удобной налоговой УСН 15%, причем все налоги будут начисляться лишь от дохода. Расходы необходимо фиксировать, так как они не учитываются при начислении ежеквартальных платежей.
http://vkusno-legko.com/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=133789
http://ponypet.ru/communication/forum/user/136676/
https://zrb.zyr.su/about/forum/user/8071/
http://parus-perm.ru/communication/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=1957
http://school1925-rzn.ru/osnovnye-svedeniya/user/201611/
http://hifistereo.org/communication/forum/user/29425/
http://xn--80axf4a.xn--p1ai/communication/forum/user/25462/
http://chernousovajazz.ru/user/RedFedrt/
https://www.ykc.kg/communication/forum/user/2073/
http://rybolovnn.ru/communication/forum/user/20969/
http://omax.ru/communication/forum/user/89897/
http://avn.life/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=28773
Если собираетесь распространять алкогольную продукцию, понадобится соответствующая лицензия. Заранее позаботьтесь о получении одобрения от пожарной службы, а также СЭС. Чтобы избежать проблем уже при запуске проекта, предварительно оформите важные бизнес-соглашения, например, о поставке продуктов, вывозе мусора.

Мини-кофейня: бизнес и его составляющие
Где открыть маленькую кофейню с нуля?
Чтобы бизнес имел высокую рентабельность, необходимо организовать кофейню в достаточно людных местах. Так вы обеспечите себе гарантию, что ваше заведение будет посещать много людей. Останется лишь привлечь их отличным сервисом и особенностями блюд.
Отлично, если кофейня будет расположена посередине оживленных перекрестков, улиц, неподалеку от вокзала, метро, ВУЗов, ТЦ, а также популярных рынков.

Оборудование для мини-кофейни
Если вы желаете правильно оформить заведение, большое количество оборудования для кофейни не потребуется, однако стартовый комплект должен быть. Но не стоит пытаться использовать дешевую посуду и оснащение, так как в конечном счете это не только не принесет экономии,  но и отпугнет многих посетителей.

Основные приборы:

Кофемашина. Данный прибор должен быть хотя бы в одном экземпляре, Однако, если вы планируете развивать бизнес дальше, потребуется приобретение еще несколько подобных инструментов. Подбирайте кофемашину, которая имеет максимум функций, которая готовит действительно высококлассный кофе, чтобы зарекомендовать себя с лучшей стороны перед посетителями. Кроме того, специальная кофемолка, предназначенная для измельчения готовых зерен, необходима для большинства подобных заведений.Какое оборудование потребуется кофейне при открытии?
Миксер. Необходим для смешивания компонентов кофе и других напитков.
Холодильник, в котором вы сможете сохранять не только скоропортящиеся ингредиенты для создания напитков, но и десерты.
Барная стойка. Подойдите к выбору размеров и дизайна с особым вниманием. Ориентируйтесь на параметры, концепцию и дизайн вашего заведения, чтобы барная стойка стала изюминкой, смотрелась уместно. Обращайте внимание на функциональный ряд, уместность и удобство применения.
Шкаф для создания выпечки.
http://clinpharm-spbgmu.ru/forum/user/25655/
http://jdguru.ru/user/RedFedrt/
http://auto.ick.su/forum/user/53861/
http://terrabashkiria.com/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=29823
http://www.grinding.ru/forum/user/4721/
http://avtourist77.ru/forum/user/24379/
http://93.171.136.26/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=7128
http://r-health.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=28209&MUL_MODE=
http://ananasspb.ru/communication/forum/user/6568/
http://www.d4a.ru/forum/user/53861/
https://nightwolves.ru/communication/forum/user/42496/
https://uvaomos.news/forum/user/12090/
http://www.avtochip.com.ua/user/RedFedrt/
http://mix-fight31.ru/user/RedFedrt/
http://rus-student.ru/forum/user/933280/
Персонал
Когда концепция заведения будет полностью продумана, остальные элементы подобраны, необходимо найти подходящий персонал. Обратите внимание, чтобы сотрудники могли заменять друг друга для исключения вероятности возникновения экстренных ситуаций.

Если ваше заведение будет работать весь день, а также вечером, желательно организовать рабочий процесс в две смены. В этом случае необходимо умножить количество персонала, который будет работать вместе, в два раза.

Помните, чтобы сделать ваше заведение не только популярным на первых порах, но и обеспечить его востребованность в другое время, необходимо подбирать профессиональный персонал, контролировать уровень качества оказания услуг.
Обратите внимание не только на соответствие стандартам сервиса, но и на культуру, постоянное повышение квалификации работников кофейни. Чтобы найти сотрудников, можно обратиться в специализированное агентство. При необходимости найдите работников самостоятельно: разместите объявления или спросите у знакомых.

Не забывайте, что вы обязаны выплачивать ежемесячную зарплату. При составлении бизнес-плана обратите внимание на количество денежных средств, которые вы сможете потратить на сотрудников. Необходимо не только выплачивать зарплату, но и производить ежемесячные отчисления в социальный фонд.

Ассортимент
Бизнес на кофеСоставляя перечень меню заведения, помните, что разрабатываете концепцию кофейни.
http://www.textron-msk.ru/forum/user/1015568/
http://roscigars.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=21059
http://www.ca-mediators.net/user/RedFedrt/
http://newletsplay.ru/user/RedFedrt/
http://test.sozapag.ru/forum/user/23020/
http://2ufa.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=6120
http://agbookewa.ru/user/RedFedrt/
http://portal.do.mrsu.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=20803
http://www.yoobao.ru/forum/user/6025/
http://dss.shtrih-m.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=13003
http://koravto.com/support/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=46482
http://socproduct.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=31531
http://rcmp.minzdravrso.ru/about/forum/user/16878/
http://volleymsk.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=3565
http://yarbendiks.ru/forum/user/1022725/
Для подобного заведения первостепенным является отличный кофе. Желательно, чтобы на выбор посетителям было предоставлено несколько видов данного напитка.

Чтобы увеличить средний чек, добавьте в меню десерты, разнообразьте витрины булочками. Подбирайте те блюда, которые прекрасно сочетаются именно с кофе. Не следует делать большой выбор других блюд. Достаточно нескольких позиций.

Чтобы дополнить меню заведения, предлагайте посетителям сиропы, другие добавки, которые дополняют аромат и вкусовые качества кофе.

Отлично, если ваша кофейня будет работать в вечернем формате. В этом случае потребуются алкогольные коктейли, а также наличие ликера и коньяка.
http://www.myteddy.ru/eng/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=20500
http://dmedi.ru/about/forum/user/2497/
https://www.store-style.ru/forum/user/9755/
http://mail.koravto.com/support/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=46482
http://p1.minzdravrso.ru/about/forum/user/16878/
http://crbnvr.ru/about/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=13277
http://u37399.netangels.ru/about/forum/user/22816/
http://tut-uyut.ru/user/RedFedrt/
http://www.paterton.ru/forum/user/850724/
http://rcmspp.minzdravrso.ru/about/forum/user/16878/
http://ftpby.ru/user/RedFedrt/
http://zai-info.ru/forum/user/141876/
http://machine-business.com/forum/user/25523/
http://ukrainakomi.ru/forum/user/222720/
http://studyland.ru/en/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=55913
http://darvin-market.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=47267
http://i-parking.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=16972
http://www.riverfleet.ru/forum/user/34966/
Как открыть кафе-блинную?Вкуснейший заработок на блинчиках с начинкой. Бизнес-план блинной для предпринимателей-новичков.

Знаете ли вы, что можно открыть не просто кафе, а нестандартное, особое кафе, где посетители платят не за еду и напитки, а за проведенное время?

Как организовать свой бизнес по доставке вкусных японских блюд:

Грамотная реклама кофейни
Чтобы сделать недавно открытое заведение популярным, увеличить посещаемость кофейни, воспользуйтесь следующими методами.
https://newyog.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=13429
http://hozcentrplus.ru/communication/forum/user/15111/
http://xn--b1aaddbce5cpgaxer3e.xn--p1ai/user/RedFedrt/
http://sportex.ru/forum/user/6494/
http://volleymsk.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=953
http://clips.tj/user/RedFedrt/
http://rusapart.com/forum/user/7489/
http://www.chicco.by/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=28560
http://amfishing.ru/forum/user/541/
http://www.spelin.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=14465
http://iec61850ru.ru/forum/user/2734/
http://www.stabilium.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=38807
http://krasnodar.center-instrumenta.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=19661
http://lumenmebel.ru/communication/forum/user/6064/
http://forum.seonote.info/profile.php?mode=viewprofile&u=165535
Наружная реклама. У каждого заведения в обязательном порядке должна быть вывеска, которая привлекает внимание потенциальных посетителей, рассказывая о преимуществах конкретного места для отдыха.
Рекламные акции, наличие буклетов, листовок, которые раздаются внутри заведения или перед входом в кофейню.
Интернет.

На данный момент есть возможность заказать рекламу в социальных сетях, расположить ее на сайтах, договорившись с подходящими партнерами.
Проведение рекламных кампаний в СМИ.
http://zai-info.ru/forum/user/139587/
http://grossna.ru/communication/forum/user/35707/
http://1009.testartwell.ru/forum/user/32807/
http://showkomplekt.ru/forum/user/34729/
http://www.koteltorg.ru/communication/forum/talk/user/6355/
http://begi-za-mnoy.ru/user/RedFedrt/
http://www.mersi.ru/communication/forum/user/124744/
http://bsculinar.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=26607
https://pravitelstvorb.ru/forum/user/7064/
http://ulan-ude.center-instrumenta.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=19661
https://fastfood.romza.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=10199
http://medjugorje.com.ua/user/RedFedrt/
http://rsdru.minzdravrso.ru/about/forum/user/16878/
http://dom.mtt.ru/individuals/abonents/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=12935
http://arossinski.valuehost.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=21059
Сувениры, другая продукция, которую посетители запомнят надолго.
Комплексное продвижение кофейни с помощью особого имиджа, формирования положительного мнения среди жителей конкретного района, города.